1500左右的手動(dòng)對(duì)焦的數(shù)碼相機(jī)

烤箱 電飯煲 千萬(wàn)別聽(tīng)信帶燒烤功能的微波爐可以做蛋糕的說(shuō)話(huà) 我試了2次失敗了兩次 同樣的方子在烤箱上一次就OK了 給你我在家做的幾個(gè)方子 看你能不能用上前兩個(gè)方子是用電飯煲做的蛋糕第一個(gè)方子材料:面粉150克，糖150克，黃油100克，牛奶50毫升，雞蛋3個(gè).把蛋清和蛋黃分開(kāi)，蛋清里加入糖總糖量的三分之二可以把糖一次加完，但我是分三次加的，順一個(gè)方向打勻，要把蛋清打成白色的泡沫倒過(guò)來(lái)都不會(huì)流出來(lái)才可以，蛋糕發(fā)的不好，是因?yàn)榈扒宕虻牟粔?，建議要用打蛋器!在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻，再加入熔好的黃油再攪勻.把面粉放入攪勻的蛋黃糊里，因?yàn)榈包S糊比較少我是分幾次加進(jìn)去的把上面做好的面粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻，把電飯鍋預(yù)先加熱一下，涂上油我從融好的黃油留了一點(diǎn)點(diǎn)用來(lái)涂鍋把做好的蛋糕液倒入鍋，按下煮飯鍵.不到5分鐘就會(huì)跳到保溫檔，讓它保溫半小時(shí)再按下煮飯鍵，再跳到保溫檔就好了第二個(gè)方子電飯鍋?zhàn)龅案獠牧?面粉110克，砂糖110克用精制幼砂糖，太古牌，雞蛋5個(gè)新鮮，黃油若干越多越香，光明小紙盒裝，切了三分之一多，牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1，其他的東西估莫著放也可以.1、面粉篩三、四次2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開(kāi)3、蛋清里放幾滴醋有助于打發(fā)4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過(guò)來(lái)，蛋清都流不下來(lái)就對(duì)了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過(guò)程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺77、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?、把篩過(guò)的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中可以分幾次放，還是充分?jǐn)嚢?9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要攪拌均勻10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面糊倒進(jìn)去11、蓋上蓋子，按下煮飯12、很快20多分鐘吧，它就會(huì)跳到保溫，別管它，保上個(gè)半小時(shí)，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個(gè)半小時(shí)吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話(huà)就打開(kāi)蓋子看看。備注:蛋白一定一定要打發(fā) 不然成品出來(lái)之后就是蛋餅 打蛋白的時(shí)候滴在里面2、3滴醋 能有助于蛋清打發(fā) 如果沒(méi)有電動(dòng)打蛋器 就用6、7根筷子一起打 而且裝蛋清的容器要大一點(diǎn) 讓空氣和蛋清充分接觸 也有助于蛋清打發(fā) 還有打蛋清的容器里必須是干凈的 無(wú)油無(wú)水才可以 如果你有烤箱的話(huà) 就給你個(gè)簡(jiǎn)單而且熱量低的蛋糕方子 現(xiàn)在我做基本就做這個(gè) 不用黃油 少長(zhǎng)很多肉肉材料: 砂糖:110克 玉米淀粉:10克 蛋白:180克6個(gè) 蛋黃:80克4個(gè) 水:60克 我用了牛奶 色拉油:60克 低粉:100克 低粉就是低筋面粉 如果你們那不容易買(mǎi)就用面粉和玉米淀粉4:1的比例調(diào)和做法:1、砂糖里加入玉米淀粉2、蛋白放涼，打出泡沫3、打蛋機(jī)高速旋轉(zhuǎn)狀態(tài)下加入砂糖，分次加入4、硬性發(fā)泡后用中低速垂直打，使泡沫濃縮5、換手動(dòng)打蛋機(jī)，當(dāng)手感攪拌吃力時(shí)，可停止打蛋白。6、另取一盆，將蛋黃，水，油混一起，就用剛才打蛋白的頭垂直低速打，使乳化7、篩入低粉，垂直低速拌勻8、手動(dòng)再攪一會(huì)蛋白至吃力，取部分至蛋黃糊，拌勻。9、將8的混合物倒回蛋白，用平板勺橡皮刮刀從盆底攪起，反復(fù)攪拌，充分混合均勻10、混合好的材料能順暢地垂直落下就算攪拌好了，倒入器。11、150－160度烤30－40分鐘12、取出倒扣這個(gè)做法有幾點(diǎn)很有特色:玉米淀粉和糖一起加入蛋白打，據(jù)說(shuō)10%的玉米淀粉能使蛋白泡沫穩(wěn)定，口感好。糖全部加入蛋白，蛋黃糊除面粉外一次攪拌完。而且很多地方使用電動(dòng)打蛋機(jī)手動(dòng)攪拌確認(rèn)蛋白濃縮為可用狀態(tài)，并不真正靠手打，不吃力。蛋白放一兩分鐘不用的話(huà)就用手?jǐn)嚢枰幌率節(jié)饪s?？緶氐?，我也真的只用160度烤35分鐘，從25分鐘起表面蓋錫紙。這個(gè)方子是我在貝太學(xué)的 毫不夸張的說(shuō) 口感超級(jí)細(xì)膩了 特別好吃 有時(shí)間你試試 這個(gè)方子我倒沒(méi)用電飯煲試過(guò)如轉(zhuǎn)載請(qǐng)標(biāo)明出處 望自覺(jué) 謝謝