成都哪里有賣劉謙春晚用的那個道具甜點啊~~~叫做馬卡龍~~~

我不知道，但知道做法國甜點界流傳著一句話:不會做馬卡隆的人，稱不上是真正的甜點師傅。它是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作的小甜點，十九世紀時已成為貴族喜愛的午茶小甜點。馬卡隆那外酥內濕軟的口感，易碎的輕盈質感以及甜美的內餡，性感的圓形，顏色鮮艷的外表，都給人帶來極大的享受，因此也被熱愛甜點的法國人譽為“少女的酥胸”。關于馬卡隆的起源，眾說紛紜。據說最早出現(xiàn)在中世紀的意大利，由于海上貿易的繁榮，法國人發(fā)現(xiàn)了意大利人制作的這種表層酥脆內里松軟的小糕點，于是叫它馬卡隆，意為細膩的甜點，也有說馬卡隆源于16世紀一位嫁到法國的意大利公主，她因為思鄉(xiāng)，青睞廚師做了一款在家鄉(xiāng)吃慣的小甜餅，最初是無餡的，后來演變成有餡的，很快成為法國的特產。一枚漂亮的馬卡隆，表面光潔平滑、無坑無疤，在燈光照射下，還會泛著誘人的光澤，餅身的下緣還會因為烘烤出現(xiàn)一圈漂亮的蕾絲裙這，才是完美的法國馬卡隆。推薦工具:松下烤箱NT-GT1只要你愿意，你也可以成為一位出色的烘焙師。NT-GT1是松下U-STYLE系列中的的一款，4段溫度調節(jié)，火力隨食而變，帶來專業(yè)技巧，人人都是烘焙師。松下烤箱NT-GT1松下NT-GT1烤箱采用9L的小容量設計，一般兩三口的家庭選擇比較合適。1100W大功率設計，帶來高效升溫，減少熱損，省時省電，節(jié)能環(huán)保。松下烤箱NT-GT1在性能方面，NT-GT1采用雙面均勻燒烤功能，上下燒烤管同時受熱，讓美味色香味俱全。松下烤箱NT-GT1拉手設計使用過烘焙的朋友都知道控溫在烘焙中的重要性，曲奇、泡芙、面包、披薩等對溫度需求絕對不同。松下NT-GT1烤箱4段溫度調節(jié)，自由選擇火力溫度，為你呈現(xiàn)食色兼?zhèn)涞暮米涛?。松下烤箱NT-GT1松下烤箱NT-GT1此外，這款烤箱還有15分鐘定時器預設烘焙時間設計，完畢時鈴音自動提示。制作方法:1、將杏仁粉和糖粉混合，放入食品處理機里研磨2分鐘左右。2、將研磨好的杏仁粉與糖粉混合物過篩如果不易過篩，可以用勺子背碾壓混合粉末，使它們更快的通過篩網。3、混合過篩以后的杏仁糖粉非常的細膩膨松。如果沒有食品處理機，可以省略1-3步，從第四步開始。4、將蛋白用打蛋器打至粗泡狀態(tài)時，加入細砂糖，然后繼續(xù)攪打。5、攪打的過程中滴入少許食用色素，使蛋白呈現(xiàn)鮮艷的顏色。6、一直攪打到蛋白達到干性發(fā)泡提起打蛋器，蛋白能拉出一個直立的尖角。7、將混合過篩后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打發(fā)好的蛋白里。8、用橡皮刮刀從底部往上翻拌，使粉類和蛋白完全混合均勻。9、不斷的翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋白糊的濃稠度達到如圖所示的程度:提起刮刀以后，蛋白糊呈帶狀往下飄落。10、將蛋白糊裝進裱花袋，用小號的圓孔裱花嘴在硅膠板上擠出直徑約為3CM的圓形面糊。11、面糊擠好以后，不要急于放進烤箱，放在通風處，待其自然風干半個小時，直到表面觸摸上去感覺不粘手，并形成了一層硬硬的殼。這個時候就可以放進烤箱了。12、烤箱事先預熱。先用180度烤幾分鐘。一般6-8分鐘的時候，馬卡龍會出現(xiàn)裙邊。這個時候就可以將溫度降到140度，繼續(xù)烤25分鐘左右。待涼了以后，用小鏟子把馬卡龍一個個鏟下來就OK了