控制貯藏期蘋果果實(shí)衰老的途徑

??????????果品貯藏的目的是最大限度地抑制果實(shí)中物質(zhì)的消耗，延緩其衰老過程，促其在較長的時(shí)期內(nèi)保持良好的外觀、品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值而達(dá)到貯藏目的，那么如何延緩蘋果果實(shí)衰老，我們可通過以下幾個(gè)途徑加以控制。一、注意采前調(diào)整果實(shí)的營養(yǎng)狀況果實(shí)耐貯性的強(qiáng)弱，與其采前的營養(yǎng)狀況有密切關(guān)系。氮可以刺激果實(shí)的呼吸作用，因此氮肥施用量過多的果實(shí)不耐貯藏；果實(shí)中的鈣含量與呼吸作用存在著相反的關(guān)系，即含鈣量高的果